排骨斩断，备好。长度大概为米到米。刀要锋利一点，切开的排骨刀口比较齐

将斩断的排骨冲洗干净，夏天用自来水就可以了，直接在水龙头上冲洗洗的比较干净。

将排骨放进高压锅

高压锅加入冷水，水位高处排骨几厘米

放到煤气炉上烧，小火钟，问到排骨香味的时候挺火

在小火炖排骨的时候，洗净冬瓜，并将其切成丁。同时准备好姜片备用

待高压锅排气后，用一个普通的锅盛装排骨和汤，将冬瓜块放入，放入调料：盐、姜片。

带冬瓜煮软以后，用漏勺将冬瓜和排骨捞出来，撒上葱花就可以吃了。