食材：瘦肉、豌豆仁半碗、腌制肉酱油适量、生粉适量、芝麻油适量、清水适量、鸡粉适量。

瘦肉用调味拌匀，腌制一下。

起锅烧油，炒瘦肉至变色，继续翻炒，可以加点点清水快速炒。

先盛出来备用。

底油炒豌豆。

加适量水煮开，中小火煮五分钟。

瘦肉倒进去翻炒均匀，加点鸡粉。

翻均匀，出锅即可，瘦肉炒豌豆仁就做好了。