莲藕胡萝卜山药排骨汤的做法 ：

莲藕、胡萝卜、山药，洗净，去皮，切块。葱、姜，切段备好。莲藕去皮切片；

山药去皮洗净切滚刀块；

胡萝卜洗净切滚刀块；

排骨洗净后冷水下锅；

锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出；

把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压钟即可，出锅后放盐。