主料：馄饨皮、三肥七瘦去皮猪肉。调料蚝油匙、酱油匙、白糖匙、鸡蛋白、芝麻油匙、盐匙。调料葱花、熟黑芝麻少许。

将猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料的所有调料，朝一个方向搅匀上劲

取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置。

然后将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处。

用中指勾压住有馅料的地方，然后将底边的两个角捏合在一起，这样馄饨就包好了。

平底锅烧热，放匙植物油，下入馄饨，小火煎约半分钟。

沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一。

盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干。

打开锅盖，再淋入匙植物油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆。

撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。