鸡胗约500克

1我们将鸡胗改上花刀，洗净后控干水分装入碗中，再放入葱姜，料酒，蚝油，胡椒粉，盐抓拌均匀

2腌制半小时以上后，锅中烧油，油温烧至三四成热，放入鸡胗，中火炸至熟透后捞出

3等待油温升高后放入鸡胗，炸至干香后捞出控油，最后撒上喜欢的蘸料，翻拌均匀即可开吃啦