1、食材：西红柿3个、猪肉400克、食用油适量、葱姜适量。

2、首先将猪肉洗净，切成猪肉块。

3、冷水把猪肉下锅，大火烧开后煮沸两分钟，将猪肉捞出。

4、新鲜的西红柿洗净、切块备用。

5、锅中放入适量食用油，油烧热后，用葱姜爆香。

6、将西红柿放入锅中翻炒。

7、将猪肉倒入锅中继续翻炒，加入适量的蚝油、酱油以及足量的水。大火炖煮至猪肉熟了，再加入适量的盐就可以出锅了。