蟹黄豆腐羹家常做法

发布时间: 4/16/2023 2:07:06 AM 来源: 归属感

蟹黄豆腐羹

用料

内酯豆腐 1盒

小米葱 少许

香菜 1根

咸鸭蛋黄 3颗

蟹肉棒 适量

淀粉水 小半碗

盐 1茶匙

橄榄油 适量

做法步骤:

1、准备食材,香菜洗净切断或者沫,蟹肉棒切成段(也可以切成丝)玉米淀粉加水勾兑小半碗

2、内脂豆腐平切一刀、横纵切两刀、竖纵切三刀

3、鸭蛋黄用勺子按压搅细碎备用

4、锅中放橄榄油,放入鸭蛋黄,中小火一直翻炒,翻炒到锅中全部是细腻的小泡沫,鸭蛋黄起沙无大颗粒的状态

5、倒入纯净水,转大火

6、下入内脂豆腐

7、放入蟹肉块

8、将汤汁煮沸腾,加入一茶匙盐调味

9、最后淋入淀粉水勾芡,撒上香菜葱花即可

10、超级鲜美超好喝的汤羹就做好啦!

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