食材：牛肋骨，洋葱，马铃薯，西红柿，盐适量，黑胡椒粉适量，水若干。

将食材洗净，马铃薯削皮备用。

在锅内放入清水，加入牛骨头、生姜、二锅头，用大火烧开钟。

将烧开的牛骨头取出用清水冲洗干净，再放入锅中，加入西红柿、马铃薯、洋葱、姜片后用大火烧开再转小火煲时以上。

出锅，加盐、黑胡椒调味即可。