桦树茸是一种药用价值非常高的真菌，有降血压、降血糖的功效，同时能够清除体内自由基、保护细胞、促进身体代谢、有抗衰老的作用。

常吃桦树茸还能抑制传染性病毒，有预防感冒的功效，对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡肾炎都有明显的改善作用。

桦树茸吃法很多，可以直接用来泡水喝，也可以用桦树茸熬粥喝，还可以用桦树茸粉烙饼吃，桦树茸还可以用来泡酒饮用，建议根据个人喜欢选择。