排骨切成小块，用冷水反复冲洗！然后控干水分，蒜和姜用压蒜器压成泥状。

将蒜，姜，盐，酱汁，耗油，料酒，放在控干水分的排骨中，放入两勺皇牌沙茶王。

搅拌均匀！放入冰箱冷藏至少半个小时，冷藏好的排骨，平铺在铺了锡纸的烤盘上。

烤箱提前预热，将排骨放入烤箱中，上下火烤钟！中间取出翻面一次。

烤好的排骨，撒上熟芝麻就可以了。