食材：排骨、生抽、料酒、蚝油、糖、盐。

准备材料：排骨洗净切段。

放冷水里浸泡时，每小时换水。

排骨清洗干净后用厨房纸擦干水份，调味料混合均匀。

加腌料，按摩、揉捏混合均匀，盖上保鲜膜腌制时。

将排骨放在铺好锡纸的烤盘上。

然后用锡纸将排骨包起来，尽量包严实。

放入预热好的烤箱中层（烤箱设置热风功能）。

烘烤钟。

打开锡纸，继续烤钟左右收汁即可。