食材：黄豆+黑豆+绿豆（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）、琼脂、清水、香葱、蒜蓉辣酱匙。

豆子提前用清水浸泡，琼脂用水浸泡约时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆。

打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室时左右；至豆浆凝固取出，切小块。

浇上蒜蓉辣椒酱，撒上葱花即可。