准备豆角，烧肉，虾酱，蒜头，白糖。豆角洗净摘成小段。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜、肉食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。

烧肉斩件。

先用蒜头起锅，将豆角炒熟盛起,然后再起锅放虾、姜爆香，再倒入烧肉略炒，后加少许白糖，兜匀后再倒入炒熟的豆角便可。