做蛋炒饭的步骤

材料

米饭1碗、鸡蛋1个、豌豆30克、胡萝卜半根、玉米粒30克、盐适量、料酒适量、鸡精适量

做法

1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。

3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。

香肠炒饭图片（香肠炒饭图片打包）

4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀，关火，出锅即可。

做蛋炒饭步骤20字？蛋炒饭如果有昨天剩下的熟米饭最好。如果没有现做米饭比较费时间，还的放的稍微凉些再炒为好。

第一步先把两个鸡蛋打在碗里打散，放点葱漠，蒜漠，花椒面，少微放几滴醋，去惺味，然后放点食盐。

第二步，锅热倒食用油，晃动让锅底大面积都沾上油，油熟倒鸡蛋液体，把鸡蛋炒熟，然后把米饭倒入翻妙几下让米饭入味，滴几点酱油就可出锅，金黄可口的米饭就可以吃j。

1.准备：把鸡蛋打散，按一个方向搅拌至有小泡泡，准备好葱姜蒜，我是都切碎，我喜欢用头天没吃完的剩米饭，据说不会胖，把饭弄松散

2热锅下油 ，先把鸡蛋放进去翻炒，盛起来，然后下姜蒜，炒香后，把米饭，炒过的鸡蛋到进去翻炒，然后放一小勺盐，最后放葱花。

首先把饭打散，再把洗干净的铁锅烧干，把清油放进烧烫的锅里，把散饭倒入锅中，反复翻炒，这过程中，把两个笨鸡蛋打碎在碗中，并放入适量食盐在单重，捯饬均匀。

待锅中饭炒好了，把打碎的鸡蛋，倒入饭中翻炒。

最后放入适量的坛子辣椒，再翻炒一下就行了。这就是蛋炒饭的操作流程。

蛋炒饭的步骤不止20字！早上起来拿出昨天的剩饭捣散，然后准备鸡蛋，火腿肠，榨菜，香葱，喜欢吃蔬菜的再来点蔬菜！

倒油下锅，打两个鸡蛋，炒好再把准备好的食材一一下锅！炒香再放米饭！味精，酱油！花椒粉！

最后加上盐，香葱！好了，一大盘香喷喷的蛋炒饭出锅了！

做蛋炒饭的步骤第一步可以先放油，然后把鸡蛋放下去炒炒一炒，然后再加加饭，加点酱油，一起炒一会儿再炒到差不多了时候放上一点香菜会更加美味，这么简单的蛋炒饭就成了好吃，又美味，你也来试试吧。这只是我炒的方法普通的。

准备好食材米饭，鸡蛋，盐，葱花，食用油。

首先把鸡蛋打开放在小碗里打散加入少许盐做底味，锅内加入食用油加热，把打好的鸡蛋倒入锅中用筷子搅到，炒到鸡蛋定形，然后加入葱花翻炒几下，把米饭加入锅中用铲子翻炒，出锅前加入少量食盐，这样蛋炒饭就做好了。

做蛋炒饭的步骤，一盛一份米饭打两个鸡蛋，把蛋清蛋黄分开，蛋清放碗里，蛋黄和米饭搅拌均匀，第二步，一根火腿肠切成丁状，胡萝卜切成丁状备用，第三步，青辣椒切丁状，洋葱切成丁状备用，第四步，热㶽放油把蛋清炒熟再放火腿肠胡萝卜炒熟再放米饭炒3分钟，再把青椒洋葱放进去炒3分钟放点盐，就可以吃了

做蛋炒饭首先有熟的米饭，最好是吃凉的米饭。然后切葱还有鸡蛋放入碗里搅拌一下。这时候就可以炒了。

先把锅里倒入油，油烧热了放入鸡蛋，等鸡蛋熟了盛出来放碗里。

然后再放入一点油炒葱花。炒出香味放米饭。

炒一会再把炒好的鸡蛋放进去，在放盐翻炒一下就可以出锅啦

做蛋炒饭的步骤，首先是先把米饭蒸熟备用，然后再准备蛋炒饭的菜，首先是拿两个鸡蛋给鸡蛋坐锅放油点火，然后把鸡蛋给烫熟了，以后备用，然后呢，再切点葱花，胡萝卜，火腿肠，切成丁备用，然后再坐锅放油油热以后呢，就把这个葱花啊，火腿啊，胡萝卜丁儿啊，放到锅里炒，炒到半熟吧，50%吧手再放上米饭，放上翻炒，吵完以后最后放鸡蛋，然后喝点盐就出锅了，好吃的蛋炒饭就这么做熟了

回答

1蛋炒饭不属于清淡的

2因为清淡的是要没有油，少调料，少放盐，鸡精味精那些东西，而蛋炒饭第一步就是要放油炒鸡蛋，然后放火腿肠，胡萝卜，或者一些蔬菜，加盐，鸡精味精，生抽，将其炒匀。而这些东西大多数都不属于清淡的。

3，所以蛋炒饭是不属于清淡的。

蛋炒饭不属于清淡饮食。

在我个人看来，蛋炒饭是非常油腻的，鸡蛋需要经过热油迅速的翻炒乘出备用，锅内继续放油，然后炒大米。

清淡的饮食应该是尽量做饭，无糖，无油，低盐，清淡点的饮食有：拌汤，稀饭，汤面等等。

当今社会，我们每个人在饮食上都应该格外的注意，清淡的饮食对我们的身体健康有着非常重要的影响。

蛋炒饭不属于清淡型的，做蛋炒饭的时候，油不能放的太少，油放的太少，炒米饭不会粒粒分明，米饭会粘在一起。所以做蛋炒饭一定要有大，而且有的蛋炒饭还会加入火腿，腊肉丁，腊肠丁之类的。这些都是有比较大的食物，虽然算不上重口味食物，但是绝对不属于清淡型食物

蛋炒饭不属于清淡食物，比较油腻，高温翻炒会营养流失。

蛋炒饭也属于家常饭，比较清淡些

香肠炒饭图片（香肠炒饭图片打包）

步骤/方式1

准备好如图食材

步骤/方式2

锅里下入火腿肠丁

步骤/方式3

下入腊肠

步骤/方式4

炒鸡蛋

步骤/方式5

下入胡萝卜玉米丁

步骤/方式6

咸蛋黄炒碎

步骤/方式7

所有食材和米饭倒入

步骤/方式8

加盐和生抽调味

步骤/方式9

金沙什锦炒饭就完成啦

步骤/方式1

准备材料，将火腿肠和胡萝卜切丁。

步骤/方式2

小火，锅里放少许油，加入火腿肠、胡萝卜、玉米粒炒熟。

步骤/方式3

加入米饭翻炒均匀后，盛起备用。

步骤/方式4

用勺子将咸蛋黄压成粉状。

步骤/方式5

锅里放少许油，加入蛋黄 小火慢慢炒。

步骤/方式6

直到炒成泡沫状。

步骤/方式7

加入米饭翻炒均匀，尝尝味道，如果淡了就加少许盐和胡椒粉调味。

步骤/方式8

金沙炒饭'色泽金黄，咸蛋香味浓郁，吃起来有沙沙的口感。

用料

米饭 一大碗

小虾仁 适量

小扇贝 适量

鸡蛋 两个

豌豆 适量

红椒 一个

蒜薹:( 或者青蒜 一根

洋葱 小半个

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1把所有材料准备好

步骤 2锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋炒熟盛出来

步骤 3锅中再倒入食用油，下入洋葱煸炒出香

步骤 4下入豌豆，虾仁，扇贝继续翻炒

步骤 5倒入米饭，用勺子把饭块压碎

步骤 6倒入鸡蛋继续翻炒均匀

步骤 7下入红椒和蒜薹或者青蒜继续翻炒均匀

步骤 8这个时候调入盐，鸡精调味

步骤 9翻炒均匀出锅～香喷喷的炒饭就好了

主料

虾8只 鱿鱼1条

李锦记xo酱2勺 葱两条

红葱头5颗 米饭正常两碗的量

鸡蛋2颗 香油适量

食用油适量 广东腊肠（可以不加 个人口味）一条

酱油适量

XO酱海鲜炒饭的做法步骤

1. 热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。（我用的是花生油） 然后放红葱头下去 提炼红葱头的油。

2. 虾去皮去壳 然后切颗 鱿鱼切条 不要切太小 因为要煮两次 切太小的话 第二次煮就怕变老 准备好后 热锅 也是香油和食用油一起放 海鲜们下锅以后 倒点水 给他煨一下 这里得的汤汁 非常重要 简直就是这个炒饭的灵魂所在

3. 打蛋前取一颗蛋黄出来 放在米饭里 加上一点第一步提取的红葱头油 然后开始抓饭 等一下炒的时候 饭就很容易炒松 并且油香味是由内而外的散发出来

4. 热锅！把第一步炼的红葱头油放到锅里（红葱头不要放进去）热了之后把葱粒丢进去 红葱热青葱…不得了… 香味出来后把打好的蛋放进去 炒鸡蛋～

5. 鸡蛋熟了后，把饭倒进去 放XO酱～炒松～ 你会发现超容易炒～～因为刚刚的抓～～ 看到米粒在跳的时候把海鲜汤倒一半下去 然后继续炒 等到米饭吸收完了 变干了 再把海鲜全部一次倒进去 （如果海鲜汁多的话，可以重复几次）

6. 最后把生菜切成丁 和一开始炼油的红葱头一起倒下去 最后再放点酱油 整个步骤我都没放盐 如果口味中的同学可以放多点酱油 再炒个10秒左右 大功告成！！！

小贴士

煨出来的海鲜汤最好分两到三次。这样出来的饭粒。真的口感狠丰富噢。

用料 大米 腊肠 腊鸡腿 大葱 料酒 美极豉油 熟猪油 砂锅腊味饭的做法 将腊味清洗干净放入盘中，加入少许米酒/料酒，隔水蒸20分钟左右取出，冷却后改刀，汤汁另用大米淘净放入砂锅中，加足水量（含蒸腊味的汤汁），煮开后立刻转文火慢煮；待米汤将要收干时，在米饭表面码上改刀后的腊味加盖焖煮，并不断转动砂锅使受热均匀焖煮20分钟后上桌，淋上美极豉油，拌入熟猪油（可选），加入葱花即可

是的

泰式九层塔香辣炒饭的食 材 ，

米饭1碗，腊肠2根，罗勒叶一把，小米辣椒4个，鸡蛋1个，胡萝卜丁蒜末葱末洋葱末适量，耗油，酱油，鱼露，糖 ， 青柠

第一步

鸡蛋打散，放油锅炒熟盛出备用。耗油、鱼露、酱油、糖适量，倒入碗中调匀备用。

第二步

锅内放油，将香肠丁、洋葱、蒜末、葱末、胡萝卜丁，辣椒碎倒入锅内翻炒。待洋葱透明倒入米饭、鸡蛋，倒入调味酱，翻炒至米饭粒粒分明，均匀裹上酱汁。

第三步

加入罗勒叶，炒至罗勒叶变色即可关火盛出。装盘，吃的时候挤上青柠汁。

用料

鸡蛋 1个

米饭 1碗

白糖 少许

生抽 少许

盐 适量

葱花 适量

做法步骤

1、鸡蛋磕入碗中打散。

2、鸡蛋液入锅炒散。

3、倒入米饭大火翻炒一下。

4、加入白糖、生抽、盐、翻炒均匀入味。

5、出锅前撒入葱花。

6、腊肠，培根，火腿肠，胡萝卜，玉米，青豆，香菇，黑木耳，西兰花，芦笋，虾仁，洋葱，白菜，黄瓜，榨菜，可添加到蛋炒饭中。

小贴士

如何炒出好吃的炒饭 1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。 2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均。 3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。 4、葱花是必须的。 5、实际蛋炒饭只有一种配料:盐。但是为了增加营养，也可加入火腿肠碎末、香菇、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾仁等,但不要太复杂,加的东西太多会掩盖了蛋味炒饭的原味——蛋香和米香。 6、炒蛋炒饭不要加味精。鸡蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。 7、将鸡蛋汁打匀，然后将蛋汁均匀地拌进饭中。这样就可以保证每粒米上都有蛋液了。 8、油热了再下饭,鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭炒饭怎么炒出粒粒分明。 如何炒出粒粒分明的炒饭 1、一般锅具要先润锅 为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感，在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅。洗好的锅大火烧干，再加入足量的油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒入蛋或饭翻炒。注意，炒饭想要松化爽口，油不要多。 2、迅速翻炒 想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。 3、不可炒太久避免干硬 炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。 如何炒出金黄的蛋炒饭 1调整好米饭的含水量 炒饭的关键，米饭当然是重点。隔夜的冷藏饭，和刚煮好的热饭。其实两种饭都可以炒，有人喜欢用隔夜的冷藏饭来炒，因为隔夜的冷饭由于水分较少，翻炒时相对不容易沾锅和饭粒彼此沾黏。而使用刚煮好的热饭，由于所含的水分多，因此需要掌握火候和技巧，才能炒出松散分明的饭。如果用刚煮好的热饭炒饭，只需注意在用电饭锅煮饭时，煮米的水量稍微再少放一些，也就是让煮出的米饭水分少些，如此便能减少炒饭时的难度，也可以把饭先取出电锅稍微放凉，炒起来也较不容易沾黏。 2要裹上蛋液 如果想炒出米饭粒粒分明也不沾黏的炒饭，就是使用蛋液，在冷饭中拌入蛋黄液，并用手抓取的方式，让每一粒米饭都均匀裹上蛋黄液，后续下锅炒制时，由于米饭外包覆有蛋液，饭粒拌熟时，蛋液会在饭粒外形成保护层，因此能让饭粒之间分明不沾黏，炒出来的饭还会呈金黄色状，也可在打蛋时将蛋白留下炒成蛋丝，之后炒饭时作为配料加入，黄金炒饭中就有白色蛋丝的点缀效果。 3炒饭翻炒饭粒时使用大火 用小火炒饭水分蒸发得较慢、食材也需要久炒，而炒的时间越久，食材和米饭也容易烧焦或结块。在炒配料时可以使用较小的火侯，在拌匀翻炒饭粒时使用大火最好。 4最后起锅前补点水分 快炒的过程，米饭中的水分会持续蒸发，有可能最后的炒饭成品会较干，因此在起锅前，沿着锅边洒点开水，让水分随着锅边流入锅中再稍微翻炒，增加炒饭中的水气，而炒饭也会因为水分的适度补充不会过干。这部分就要以炒制时的状况来决定是否需要添加。

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主料 盐5克 ，味精5克

操作步骤:

1、胡萝卜粒，豌豆粒，虾仁过水。

1、热锅冷油制锅，下鸡蛋液一半炒制半凝固状态下入米饭小火翻炒至蛋液凝固再加入剩余的蛋液，小火不停的翻炒让蛋液每颗都包裹在米饭上

3、加入胡萝卜粒，豌豆粒，虾仁开大火翻炒炒至米饭有颗粒感，开始调味盐味精加入葱花稍微翻炒一下即可出锅。

葱末8克，午餐肉80克切丁、黄瓜50克切丁，鸡蛋1个，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟；倒入午餐肉，黄瓜丁，翻炒均匀，盐2克，翻炒均匀；米饭150克，翻炒均匀，倒入葱末即可。

主料： 米饭 适量 鸡蛋 适量 腊肠 适量

辅料： 姜 适量 葱 适量 菠萝 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量

调料： 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 五香粉 适量 鸡精 适量

步骤/方法

1准备好材料

香肠炒饭图片（香肠炒饭图片打包）

2除鸡蛋以外的配料改刀。

3鸡蛋炒散。

4加入其他切好的配料。

5加入蒸鱼豉油。

6加入米饭。

7加入盐和五香粉炒匀。

8将米饭炒散后加入鸡精炒匀就可以出锅