关于清蒸鲑鱼做法，清蒸桂鱼的做法蒸几分钟这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

清蒸鲑鱼做法 清蒸桂鱼的做法蒸几分钟

1、直到在饭店里吃了清蒸鱼，才发现，原来把鱼做得简简单单清清淡淡竟然也这样好吃！从此喜欢上了清蒸鱼，并且觉得这是最简单好吃的鱼的做法。

2、直到自己开始着手做这道菜，才发现，看起来简单的一道清蒸鱼，真要做好却不容易，要注意到很多细节，才能将鱼肉做得鲜嫩，鱼味做得鲜美。

3、蒸鱼好吃的小窍门在博文的最后哟。

4、 清蒸桂鱼 主料：桂鱼一条 辅料：葱姜适量 调料：蒸鱼豉油4汤匙 制作方法: 1.桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净 2.鱼背两侧各深划一刀 3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上 4.水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸5-7分钟 5.蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，将汤汁倒掉不要 6.葱姜切成细丝备用 7.将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上 8.油烧到冒烟，将热油泼在葱姜丝上，然后淋上蒸鱼豉油即可 做鲜嫩鲜美清蒸鱼的小窍门： 1.鱼一定要鲜活。

5、鲜活的鱼做出来的清蒸鱼肉质才鲜嫩。

6、 2.一定要处理干净。

7、鱼鳃鱼内脏等一定要去除干净，鱼肚子里的膜要摘除，血水要清洗干净，这样可以有效去腥。

8、 3.鱼背上或者鱼身上划刀。

9、可以在短时间能蒸熟，保证鱼肉的鲜嫩。

10、 4.鱼要放在筷子上。

11、鱼不要直接放在盘子里，而是用筷子架在盘子上，这样鱼身上下都可以充分受热，同样可以保证鱼在短时间能蒸熟，保证鱼肉的鲜嫩。

12、 5.蒸鱼一定要水开后再入锅，这样蒸出的鱼肉才嫩。

13、 6.蒸鱼时间视鱼的大小不同，时间5-7分钟不等。

14、不要超过7分钟，鱼肉会被蒸老了，口感不够鲜嫩。

15、 7.蒸鱼蒸出的汤汁一定要倒掉不要，否则成品腥味会比较 。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。