材料

青椒 一根

鸡蛋 一个

做法

1、 青椒切碎丁，葱切末，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散

2、 热油炒鸡蛋，炒好后拨至一旁爆香葱姜蒜，入青椒丁和鸡蛋炒匀，加盐

3、 放入米饭，如果怕盐加不匀可以放一层米饭加一点盐，注意不要加多了

4、 炒匀尝一尝咸甜，上一步尽量控制盐分少了可以再加多了就只能再加米了

5、 出锅时可选加鸡精