南瓜干的做法家常做法大全

南瓜干焖牛杂汤

原材料

南瓜干炒什么好吃又简单 南瓜干做菜怎么做好吃

熟牛杂汤500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腱各150克，牛脸50克），南瓜干100克，番茄80克，香莱5克，花卷馒头8个。调味品盐10克，鸡精8克，白砂糖5克，番茄沙司8克，酱油3克，葱段、生姜片各10克，大豆油40克，猪大骨头汤800克。作法1、南瓜干用沸水侵泡50分钟，番茄切割成5公分长、1公分宽的块。2、锅中添加大豆油烧至四成热，放入葱段、生姜片文火炒出香味，添加番茄沙司炒匀，入龙骨汤煮沸，加牛杂汤、南瓜干、番茄，入盐、白砂糖、酱油，文火煨10分钟后添加鸡精起锅，放进香青菜叶、花卷馒头就可以。

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南瓜干怎么做好吃

小技巧

特性

芳香爽口，牛杂汤筋香。

干冬瓜片

采用新鲜肥硕、肉质地高密度的冬瓜，清洗后除去内瓤，切发展约8公分、厚约0.3公分厚的片，放到布帘上晾晒即成。

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南瓜干怎么做好吃

南瓜干8种食用方法

1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡开，不必泡过软，随后用蒜黄和辣椒干油爆。2.南瓜干炒肉丝：南瓜干温小水泡软后，炒肉丝，添加朝天椒丝。3.南瓜干炖土豆。4.制成萝卜咸菜。5.把南瓜干切割成丝，随后用萝卜咸菜，泡过的大豆炒。实际：先把泡过的大豆倒在锅中里炒一下，炒成香气随后把水倒进锅中，将大豆煮一下，捞出。再在锅中放进适当的油，随后在先后倒进萝卜咸菜，冬瓜丝，添加调味品，盐不必多，可能都不需要盐，由于萝卜咸菜是咸的。很好吃的!6.南瓜汤。7.能够制成酱冬瓜撒。8.蒸肉时做铺底，又香又面。

晒干的南瓜干怎么做好吃

1、把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。

2、先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味。然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料翻炒片刻即可。

南瓜干的吃法

南瓜是我们全家都非常喜欢的食材，无论是做粥做甜品做馒头，都是金黄的色泽，自带香甜的口味。南瓜营养价值很高，富含β胡萝卜素和多种矿物质，有利肝明目的作用。富含的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收。

家有89岁外婆依然康健，今年她种的南瓜虽然不多，但都长的不错，切开以后都是红瓤，自带甜味，非常美味。前些年，外婆种的红薯总会制作成红薯干，自然风干，非常美味。今年我就学着外婆以前做红薯干的方法来制作南瓜干，没想到也大获成功。喜欢的伙伴赶紧和我一起制作起来吧！

家庭自制南瓜干

1、老南瓜去皮去瓤，切成薄片，拿到太阳下晒到八成即可。

2、放在电饭锅或蒸锅的蒸笼上蒸，蒸熟以后再拿去晒到合适的干度。

3、经过“两晒一蒸”的南瓜干，去除了多余水分，香甜可口吃起来特别美味哟。

4、赶紧找个罐子装起来吧，密封保存不要让它受潮哟。如果你晒的够干，那就能放很久的哟。

Tips：干货看这里！

1、我用的是家里种的老南瓜，越老越甜，水分越少。

2、如果说感觉南瓜干晒的太干了，还可以在煮饭的时候在饭锅上蒸一蒸，就会软一些，我们家吃红薯干就是这么做的，更适合牙口不好的老人。

3、南瓜干也可以在煮粥的时候放上一些，这样做出来更软糯，适合全家人享用。

肉丝炒南瓜干的做法，肉丝炒南瓜干怎么做好吃

肉丝炒干丝的做法主料干丝2张辅料油适量盐适量肉丝适量生抽适量葱适量辣椒适量包菜适量步骤1.两张干丝折在一起切成丝2.包菜心一棵，切成小细丝3.备好葱辣椒4.肉也切成肉丝，取瘦的5.热锅入油，热后放入肉丝煸炒6.炒至熟后加入葱和辣椒翻炒7.再放胡萝卜丝翻炒8.再倒入包菜心9.倒入干丝10.大火翻炒至菜品熟11.出锅前加入盐和生抽翻炒均即可12.入盘

南瓜干怎么炒好吃又简单

南瓜干怎么炒好吃又简单

3种做法，简介如下：

蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。

南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入适量辣椒丝。（用的是猪里脊肉丝）

南瓜干炒什么好吃又简单 南瓜干做菜怎么做好吃

把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。具体做法：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味，然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后再依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，因为咸菜本身是咸味的，所以口味轻的人不用再加盐，口味重的人请根据自己口味添加适量的盐。

南瓜干怎么做好吃又简单

南瓜干好吃简单的制作方法：

用料：南瓜3个、辣椒粉或干辣椒看个人喜欢、糯米粉、盐炒一个菜的量、白糖看个人喜好。

步骤：

1、南瓜第一次晒差不多这么干这是切厚片的，捏去中间部分还是软的！还有一点水份。

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2、蒸一下拿出去晒。一定要垫高晒。

3、糯米粉搅拌成糊，放了一点红糖和白糖。

4、不能太稀了会漏到纱布下去，太厚了又不容易裹着南瓜干。

5、不喜欢吃太多糯米粉的可以浇上去再蒸也可以，大概10-15分钟，粉变透明就好了。

6、一锅不辣的出锅。

7、出锅可以撒一点辣椒籽。