您好,今天乐乐来为大家解答以上的问题。麻辣拌的酱料怎么配相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

麻辣拌的酱料怎么配 麻辣拌的酱料怎么配芝麻酱

1、麻辣拌调料的配制： 材料：辣椒粉100克、盐适量、味精适量、麻辣鲜及十三香适量、香醋适量、大蒜粒、姜片、洋葱、色拉油、菜籽油适量 香料：花椒、桂皮、八角、香叶、紫草 1、准备好辣椒粉、盐、味精、麻辣鲜、十三香、香醋、色拉油。

2、 2、然后把所有材料倒入大碗中，拌匀后备用。

3、 3、准备好所有香料，一碗清水。

4、 4、然后把香料（除紫草）泡在水中浸泡15分钟左右。

5、 4、开火，将锅烧干后，倒入色拉油、菜籽油，把油烧至冒青烟后关火，等温下降到150度再开火并转小火，把大蒜粒、姜片、洋葱倒进去炸出香味，等炸得焦黄时再把香料倒进去。

6、把香料的香味炸出来，再倒入紫草（紫草是调色用的，可以让辣椒油更红亮），稍炸一会关火。

7、 5、把所有的材料捞出，捞干净后，把调制好的油舀入备用的辣椒粉里，边舀边搅拌。

8、 6、麻辣拌的调料就做好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。