1、排骨洗净，用厨房纸擦干水分。

2、大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀。

3、加入生抽和植物油香油。

4、再加入五香粉和鸡精。

5、加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀。

6、勺入生粉+嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉。

7、包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

8、将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面。

9、蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外。

10、然后中大火30分钟就可以出锅。