1、材料：南瓜1块、大蒜3瓣、蚝油1勺、肉少许、盐少许、葱。

2、将南瓜去皮去籽后清洗干净备用。

3、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。

4、大蒜拍碎去皮后放入锅中，放肉末，小火炒香。

5、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。

6、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

7、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。

8、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味，撒上葱花就可以出锅了。