1、食材：洋姜500g、蒜100g、冰糖适量 ，醋适量。

2、选择大小均匀的洋姜若干。

3、把洋姜反复清洗干净。

4、把洋姜切成5mm左右的厚片。

5、剥一些新鲜的蒜瓣。

6、往容器里放入冰糖。

7、往容器里放入洋姜、蒜瓣，倒入醋淹没食材。

8、容器盖上一层保鲜膜。

9、盖上盖腌制20天左右就可以食用了。