1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。

2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。

4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。

5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出。

6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。

7、期间最好每隔3—4小时翻一次面。

8、晾至大约24小时芒果干就做好了。