大蒜（白皮）,大葱,酱油,豆瓣辣酱,白砂糖,盐,香油,植物油

四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折；

大蒜、葱分别洗净切末、花备用；

起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱；

另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末；

放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀；

炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。