材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末/姜末/蒜末各一小匙、花椒、辣椒、盐适量。

干豆角在温水中泡钟，洗净，切段，备用。

腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。

把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

煸炒腊肉钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅。