一、食材：

藕、香菜、油、糖、醋、盐、生抽、香油。

二、做法：

将藕洗净去皮，切成薄片；

锅内加清水烧开，将藕片下水焯钟，捞出放在凉水里，冷却一段时间，捞出沥干水分；

将香菜洗净后切成小段，撒在藕上；

将糖、醋、盐、生抽、香油混合搅匀，倒入藕盘中；

锅加热后倒入油，待油热后，关火，淋在藕上，搅拌均匀即可。