泡萝卜怎么泡又脆又好吃，首先得准备好制作的食材，其中包括了萝卜、食盐、白糖、白醋、米醋、酱油、老抽等材料，即可开始进行泡制。

1、将萝卜洗净，并把外皮切掉，即可将萝卜进行切片，尽量选择萝卜中间部分来进行泡制，口感会更嫩。

2、将切片的萝卜片放入盛装的容器中，并加上白糖、食盐搅拌均匀，盖上保鲜膜即可腌制3-4个小时。

3、腌制好的萝卜片用纯净水进行冲洗，并把萝卜片上面的水分挤干后备用。

4、在萝卜片上加入白醋、米醋、酱油、老抽等材料进行搅拌，再盖上保鲜膜腌制一晚，第二天即可食用。

泡好的萝卜放进密封罐中，可以放在通风、阴凉的地方或冰箱里进行储存，一般可以存放三周左右。