3斤5两鸭腿放80——100克盐腌

腌制鸭腿一斤放25克盐。 准备原料:鸭腿400克、食盐20克、花椒5克、白酒40克 1、鸭腿清洗干净后，放热水中浸泡1-2小时 2、花椒和食盐加入炒锅中 3、将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味 4、把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面