食材：花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量。

花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮，切成小圈，胡萝卜切丝，蒜头拍碎，小葱切成葱花。

锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒钟，放鱿鱼圈，改中火翻炒钟，加水没过底部即可。

加入少许盐巴、蚝油、料酒、白糖，香醋，大火爆炒收汁，洒少许味精、葱花即可起锅装盘。

一道花菜爆炒鱿鱼就制作完成了，既有鱿鱼的鲜美又有花菜的清香。