关于aca面包机AB-P10B说明书中的配方

最最主要的是功率不同，mb600是450w，ab-p10b是680w；其次是做面包的重量不同，mb600只能做750g和900g两种面包；ab-p10b可以做500g、750g和1000g三种重量的面包。我使用的是ab-p10c，同事用的是mb600，个人感觉680w功率做的面包更松软。

aca面包机说明书(aca面包机做面包的教程)

ACA面包机的说明书内容是什么？

面包机详细使用方法 面包机详细使用方法 【材料】 水或牛奶 225ML 鸡蛋 1个 盐 半小勺 色拉油 2大勺(如有牛油可第二次和面时放) 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 (注:用面包机附带的勺子和量杯)

【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。

2、倒入水之类的液体，要温热一些。

3、加入色拉油。

4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。 5、倒入一个鸡蛋。

6、均匀加入面粉，面粉要覆盖住水面。

7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。

8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。

9、盖上面包机盖子，选标准面包按下启动键，开始揉面(或运行搅

拌程序)。

10、揉面结束后，按停止，选标准面包再次按下启动键直到面包做好。

注:两次揉面可使面包发酵时间更长，面包更筋斗

怎样用ACA面包机做面包？需要注意哪些？

另外，把我的使用情况和你说说，也许有点帮助： 我在购买面包机前，疯狂的想做面包，购买后发现他的用途仅限于和面和发面。因为面包机烤出来的面包样子实在是怪，看的都没有品尝的感觉，而且做出的品种单一，我一般是用他和面、发面，基础工作完成后取出造型，可以做成汉堡样子的，热狗样子的，或者最简单的是做成土司，放入烤箱烤制，这样做出的面包才像样，味道也好。 现在热情过去了，不过面包机没有闲置，用它和面真的很省力，我现在做画卷做馒头的多，中国人还是爱吃这口，健康啊！老公很爱吃我做的馒头，又软又香，这都是面包机的功劳啊！

【求】 ACA面包机说明书- “高级面包” 配方

主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克。

1、先做酵头，用温水溶解酵母。

2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。

3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。

4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。

5、再倒入奶粉和面粉。

6、将面包桶放入面包机里，盖上面包桶的防溅盖，防止和面的时候面粉飞溅出来，弄脏面包机。选择面包机的和面程序10分钟。

7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟。

8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。

9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜。

10、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花。

11、放入烤箱里，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液。

12、烘烤30分钟左右。

13、烘烤结束，将面包取出放凉。

注意事项：

在烘焙食品里，面包相对于大部分产品来说保质期是最短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。

淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包老化得比较缓慢，而冷藏会大大加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差，所以面包要尽可能在室温下保存。

ACA mb-200面包机说明

【商品名称】ACA全自动面包机【商品规格】25W “ACA”面包机MB-200容积：3L

外形 345mm*240mm*311mm 功率 415W制造商：北美电器（珠海）有限公司保修期：整机一年，主要部件三年特点1、 新颖透明：采用圆弧形，高强度，耐高温的透明窗门设计，炉内食品清晰可见，新颖别致。2、 高科技触摸键：轻触式按键，操作方便可靠，寿命长。微电脑：内部晶片固化各种食物的加工程序，只需轻轻一按选择，自动完成全过程。显示屏：液晶显示屏显示工作状态和操作程序的菜单，简单明了。故障自检：使用中面包机发生故障时，自动声光报警并显示故障原因，方便检修。记忆功能：使用中突然停电，15分钟内再次通电时，面包机可恢复原设定工作状态。3、 安全接地保护：采用双重接地防触电保护：机体和电热管双重接地，使用更安全。超温保护：当恒温元件失效，导致面包机内异常升温时，限温装置能自动切断电源。4、 方便程序控制：出厂前已编程对功能、温度、功率和加热时间进行设定，只需选择对应的档位即可。自动恒温：内置高灵敏度的温控器，可保持面包机内腔的加热温度稳定、均匀。定时功能：面包机作烤箱使用时，定时60分钟，以配合解冻、保温、烘烤和烧烤的需要。提示功能：面包机工作完毕后或异常时，有蜂鸣声提示，方便适用。清洗维护：特制的面包桶，内腔“特氟龙”喷涂处理。清洗方便。延时功能：调整“ ”、“ ”键，最长可延迟13个小时。5、 耐用全塑外壳：外壳选用进口PP原料制造，防腐蚀，不生锈；易清洗，强度高。喷涂面包捅：优质铝制的面包捅，采用“特氟龙”喷涂工艺表面处理，耐高温，不粘锅，防锈效果好。特制内胆：优质电解铝板作内胆，表面钝化处理，隔热防锈，不磨损。发热管：特殊工艺处理的发热管，远红外加热，高热效，耐油烟不生锈，寿命长。电机：耐高温，低速。低噪声，大扭矩,耐油烟，寿命长达5000小时6、 节能双层箱体：内旬双层壳体，能有效减少内胆的热量散失，节约能源。省电模式：“菜单化”设定功能档位，优化选择加热功率和加热时间，省时省电。7、 多用性可完成“面包”，“和面”，“果酱”和“烘烤”等多种功能。

aca北美面包机怎么使用 aca北美面包机要注意什么

在生活节奏很快的城市生活，很多朋友都是想吃到自己制作的面包的，这个时候我们就要多多去了解面包机的信息了，而其中的aca北美面包机就是很不错的一个品牌，其实对于aca北美面包机，很多朋友都是非常感兴趣的，aca北美面包机的作用也是很强大的，接下来，跟着小编的介绍，我们一起来认识一下吧。那么，aca北美面包机怎么使用?

u3000u3000aca面包机制作面包的方法步骤

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

aca面包机制作面包注意事项

揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。

原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。

发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。

烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。

以上就是小编为大家介绍的的aca面包机使用技巧和平时应该注意的事项，aca面包机工作原理比较简单，但是建议大家在购买过面包机之后，不要急于操作，先把aca面包机的使用技巧熟练掌握，再进行操作也不迟。通过上文的详细介绍，相信大家对于aca北美面包机都已经比较熟悉了，aca北美面包机的作用十分强大的，会给你生活带来很多的惊喜。

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aca面包机说明书有1;30小时的和面功能，但我用时和会面就加温.做面包总是和不出拉丝的面团，

手工揉面的路过……

面包机缺点就是成品皮厚，而且硬

个人可以保证的就是，我从我家烤箱里拎出来的土司，一脱模，表皮就是非常松软的（热的时候不太能用力，一碰就凹掉）

而且等它凉掉了切片，在切的时候，面包渣渣是非常少的。

另外，是否能拉丝的面包，再和面的时候就能检验出来——透光薄膜，和面要揉到能拉出透光而均匀的薄膜，那样，成品才会拉丝。

所以揉面也不是一味往死里糅，糅过头了，面筋也会断掉，成品也会很硬