配料：

猪肉 400克、新奥尔良腌料 50克、淀粉 5克

烹饪步骤：

1、首先猪肉切成像筷子一样粗细的长条。

2、50克的新奥尔良调料放入碗中，倒入清水和匀，让里面的调料充分融化。

3、放入切好的猪肉条，用手抓匀，腌渍一个小时左右，可以晚上调好放入冰箱冷藏，早上做最棒。

4、腌渍好的猪肉条，放入少量淀粉，这样可以保证猪肉条外酥里嫩的口感。

5、锅内油热至六成，放入猪肉条，炸制焦黄捞出控油，可以复炸一下，口感更好。