1、食材：肉沫适量、青菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许。

2、先将瘦肉剁成肉沫，里面加上生粉、料酒、姜葱搅拌均匀。

3、再把青菜洗干净，沥干水分。

4、再把锅里加上水烧开，里面加少许食用油。

5、再把肉沫做成肉丸放进锅里煮开。

6、再把青菜放进肉丸里一起煮。

7、大概5分钟出锅时，再加上盐、香油调好味，香喷喷的肉丸汤就做好了。