做蜜三刀可以用转化糖浆。转化糖浆是广式月饼、萨其马、蜜三刀的原料，而且特别能陈年，不是葡萄酒那样的陈年。

把炸好的蜜三刀浸泡到糖浆中，效果会更好，这样做出来的蜜三刀入口酥脆，甜而不腻，玲珑剔透的外表，裹着香喷喷的白芝麻，对于颜控们来说，还真抵不住这样的甜蜜诱惑