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最佳答案：

大家好，关于银耳百合粥的功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山药莲子银耳百合粥的功效的知识，希望对各位有所帮助！

银耳莲子百合粥

【食材准备】

银耳，莲子，百合，冰糖

【烹饪步骤】

①银耳这种白色食物是润肺的，非常营养健康，含有丰富的氨基酸，银耳的价格便宜。在烹饪之前，首先取一朵银耳，把它放在清水中去浸泡五分钟，这时整片银耳都被泡发得非常大，把银耳里面的黄色根蒂取下来扔掉，然后再把银耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些这样更容易熬制出胶质。

②熬这道粥用了三样白色的食物，还有莲子和百合，挑选莲子的时候要选择去芯莲子，莲子心是绿色的，在莲子中间的一个小芽芽，但是它的苦味却是非常浓的，熬这道粥如果不去除莲子心的话，熬出来会有一股青涩的苦味。

③百合也是润肺的食材，这个季节很适合来喝，把百合挑选一下，干净没有虫眼的，冲洗一下和莲子、银耳一起放入盆里备用。

④接下来在高压锅里面放入多一些的清水，然后加入一大块冰糖，先把水烧热，边烧边去搅拌，让冰糖在里面熬制融化，莲子是比较难成熟的，比较硬一些，用高压锅十分钟就能够压好。

⑤等里面的冰糖全部融化开之后，就把三样食材一起放入高压锅里面，盖上高压锅的盖子，烧上十分钟之后即可关火，等气散开之后就把锅盖打开，这时再重新开火，保持小火慢慢去熬20分钟。

⑥在出锅前五分钟再把枸杞放进去搅拌均匀，熬上五分钟之后就可以出锅了，用压力锅煮完之后再开着盖子熬煮上20分钟，能够有助于把银耳里面的胶质熬出来，这样做出来的银耳莲子百合粥就非常的粘稠，出胶很多，非常好喝。

功效：银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

个人经验：银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶泡开是一个比较省力的。

答：银耳百合米糊的功效：

银耳，它是滋补的良药，滋润不腻滞，补脾开胃，益气清肠，养阴清热、润燥的功效特别好。百合能润肺止咳、清心安神。大枣有补中益气、养血安神的功效。

银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神的功效，长期服用的话还可以在一定程度上起到祛除脸部黄褐斑、雀斑以及减肥的作用，百合和红枣也具有不可小觑的营养和美容价值，尤其是红枣，民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说，可以说红枣堪称“天然维生素丸，除了有较高的营养价值外，还可以使女性的皮肤滋润嫩滑、光洁白净，皱纹减少。

银耳百合粥怎么做

做法一

银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

做法二

食物原料

百合、银耳各10克，大米40克

*** ***

1、银耳、百合分别泡水，发好，洗净。

2、大米淘洗干净后，加水煮粥。

3、将发好的银耳撕成小块，与百合一起放入粥中。继续熬煮，待银耳和百合都有些溶化时即可。

小贴士

银耳百合粥为大伙儿所了解，许多家中也会常常烹制，给家中的女性、老年人和小孩来补人体，由于但就这三种食物而言，白木耳养颜美容、百合花润肺止咳、梗米易于消化，这三种食物熬粥得话实际效果是很好的，下边为大伙儿详细介绍下这道粥实际的作用有什么。

银耳百合粥适合一切气血虚的人、高烧的人、病久初愈、女性生完孩子、老人、婴儿消化力变弱者

银耳百合粥的原料有白木耳、百合花和梗米。白木耳的营养元素非常丰富多彩，具有健脾健脾开胃的作用，又有养血清肠排毒的功效，还能够滋阴润肺。此外，白木耳还能提高人体免疫力，及其提高肿瘤病人对放、放疗的耐受性。百合花具备养心安神，止咳润肺的作用，是知名的健康保健食品，也是老少咸宜的食材。梗米最突显的特性，是膳食纤维少，各种各样营养元素的可吸收率和消化率很高。

银耳百合莲子粥的功效为安神、去火、滋阴润肺、补气、美容养颜、消暑、补脾、清热生津。

百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

更好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。

扩展资料：

百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血；热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿等都有良好的效果。

其含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。

银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；同样，莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。

参考资料来源：百度百科-百合银耳莲子汤

关于银耳百合粥的功效和山药莲子银耳百合粥的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。