1、鸡蛋适量，火腿适量，生菜适量，盐适量，鸡蛋适量，五香粉适量，孜然粉适量，椒盐粉适量，辣椒粉适量。

2、碗中打入一个鸡蛋，再放入适量火腿肠丁和蒜苗碎，加入适量盐，搅拌均匀。

3、将火腿肠切成小圆片，放入盘中备用。

4、锅中刷油，油热后，将火腿肠均匀的摆在锅中，尽量摆成好看的圆形。

5、将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，摊成圆形，这时候火腿肠片儿，自然就镶嵌在鸡蛋液中了。

6、小火慢煎，煎至两面金黄。

7、将盘中放入两片生菜，将煎好的鸡蛋火腿饼盛出，放入盘中，可以撒上适量椒盐孜然粉，辣椒粉，也可以淋上自己喜欢吃的番茄酱，口味更好。