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很多朋友对于蔓菁叶的功效及副作用和蔓菁叶的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1.蔓菁简介：为十字花科植物芜菁的块根及叶，具有开胃下气，利湿解毒的功效。

蔓菁的药性：苦辛甘，平。

蔓菁的功效与作用：利五脏，轻身益气，令人肥健，有下气治嗽，止消渴，明目，利小便。

蔓菁适应症：食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。蔓菁是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、水分以及大量的纤维素和多种维生素，另外蔓菁中还含有一些天然的还原糖和碱性成分，人们食用以后除了能吸收对身体有益的营养成分以外，还能促进消化也能增加食欲，更能降低血液中的胆固醇。

2.当然也有人不适合吃蔓菁，不可以大量食用，尤其是脾胃偏凉性和体寒等人群，食用蔓菁的时候要注意忌口，不能吃太咸的东西

1.蔓青叶子：主治利五脏，耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老，益气。常食通中焦，使人健壮。消食，下气，治疗咳嗽，清热解渴，去胸腹冷痛，以及热毒风，乳腺结块和因产后乳汁积累过多而致胀硬掣痛。

2..蔓青花：主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，驻颜。疗黄疸，利小便。加水煮汁服用，可以除腹内痞块积聚，服少许，可治霍乱导致的胸腹胀闷。研成末服用，主治视物模糊不清。榨成油调入石膏中，可以去脸上的黑斑和皱纹。籽和油敷，可治蜘蛛咬伤。服用其籽，使人健壮。特别适用妇女。

3..蔓青子：功效主治主治虚弱，疲劳，视力差。久服延年益寿，夜间可看书。

服用之法：每年的三月三日采花，阴干，研为末，每次服两钱，空腹用井水服下。

附方预防疫病：在立春的庚子日那天，用蔓菁煎成汁，全家大小趁温服下，多少皆可，一年免疫病。

4.治鼻血不止：用生蔓菁捣汁饮，立刻即可止血。

治各种肿瘤：用一把生蔓菁，加入盐少量一同捣碎敷在患处，效果明显。

治眼外观一切正常但逐渐失明：用蔓菁籽六钱，蒸透后，马上用锅中的滚水淋，然后晒干，如此反复三次，再将它杵成末。

5.治异物入目：蔓菁菜捣烂后，拿手帕包好，挤汁滴两三点入眼中，异物马上就出来了。

6.被狗咬伤：蔓菁根捣烂，取汁服用。

7.治黄疸如金：生蔓菁籽研为末，每次服方寸匕。

1、蔓菁当中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及叶酸、钙等微量元素。食用价值很高，它的药用价值也是不容小觑的。

2、蔓菁叶性味味苦，性温，无毒，具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效，可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气，常食通中焦、使人健壮。

3、蔓菁花性味味辛、苦，性平，无毒，具有耳聪明目、轻身的功效，加水煮汁服用，可以除腹内痞块积聚，服少许可治霍乱导致的胸腹胀闷。

4、蔓菁子性味味辛，性平，无毒，主治虚弱、疲劳、视力差，久服延年益寿，夜间可看书。

1、蔓菁叶性味味苦，性温，无毒，具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效，可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气，常食通中焦、使人健壮。

2、蔓菁花性味味辛、苦，性平，无毒，具有耳聪明目、轻身的功效，加水煮汁服用，可以除腹内痞块积聚，服少许可治霍乱导致的胸腹胀闷。

核心功效

补充营养、预防便秘、治疗黄疸。

蔓菁的简介

蔓菁一般指芜青，芜青是十字花科，芸苔属二年生草本植物。它主要分布于欧洲，在中国也广泛的种植。蔓菁的块根就是我们通常所食用的大头菜。芜青适生土壤疏松、土层比较深厚、排水浇灌方便、靠近水源、肥力相对充足的沙质壤土。

功效与作用

1、补充营养：蔓菁含有丰富的维生素、叶酸和钙以及其他的微量元素，长期吃蔓菁对人体有非常重要的作用，对人体营养素的补充有显著的作用。

2、预防便秘：蔓菁含有的多种活性成分能直接作用于人类的肾脏，可提高人类肾功能并能加快身体内多余水分排出，而它含有的膳食纤维再进入人体后则能吸水膨胀，保持大便通畅，能在清肠排毒的同时预防便秘发生。

3、治疗黄疸：蔓菁还能治疗人类的黄疸，当人们出现黄疸以后可以把新鲜的蔓菁捣碎取出汁液，直接服用，一天可以服用多次，直到鼻孔中流出黄水，黄疸就能排出，黄疸引起的身体不适也能很快好转。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

热性咳嗽患者、疮疖患者、目疾患者、痔疮患者、便血患者、内热偏盛者、高血压患者、血管硬化人群。

不宜同食

1、芜菁不宜与胡萝卜、黄瓜一起吃：芜菁富含维生素C，而胡萝卜、黄瓜有维生素C分解酶，同食则维生素C被破坏，营养成分降低。

2、芜菁不宜与肝脏一起吃：肝脏有铜、铁离子，能氧化破坏芜菁的维生素C，故不宜同食。

蔓菁的食用 ***

芜菁青椒炒肉丝

食材：芜菁、瘦肉、青椒、香豆干各适量，油、盐、鸡精、姜少许。

做法：1、将芜菁洗净去皮切丝，青椒洗净切丝，香豆干洗净切条，猪肉洗净切丝。2、锅内油烧热，将瘦肉倒入锅里煸炒至变色后盛出。3、锅里放入少量油煎炸香豆干至金黄色后，放入青椒和芜菁丝。4、稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。

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