正常的酸奶奶油是没有酸味的，发酸说明奶油已经变质，不能食用了。

1、奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

2、奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。

3、前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。

4、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食孕妇和肥胖者尽量少食或不食。