香煎角瓜片

食材：角瓜一个、盐适量、食用油适量、辣椒粉少许、孜然粉少许

做法

1、挑选不太嫩的角瓜，切成5MM左右的厚片

2、平底锅烧热下少许油，把角瓜片码入锅中，小火煎，一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可

3、角瓜片装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉

广东角瓜的做法大全

食材用料：角瓜1个，海米10克，蒜适量，油适量，盐适量，生抽适量

做法步骤：

1、首先将角瓜清洗干净，去掉头和尾

2、然后将角瓜切成小片

3、海米放入碗中备用

4、蒜切成小片

5、锅里放油，放入海米翻炒均匀

6、放入角瓜翻炒，加入盐、生抽炒熟，加入蒜片炒匀即可出锅

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角瓜怎么吃

一、做法一

材料：角瓜 (1条)鸡蛋 (2个)盐 1小勺花生油 2勺蒜瓣 3瓣

方法：

1、角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。

2、鸡蛋打散，放盐适量备用。

3、大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎

4、锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。

5、锅里放油，油热后放大蒜煸香。

6、下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。

7、装盘，角瓜炒鸡蛋就完成了。

注意事项

1、这道菜可以不用放味精，鸡精等。角瓜和鸡蛋本身就带有自然的鲜味。

2、大蒜在煸香后再下角瓜，炒出的菜会有蒜香味。

3、鸡蛋打散后放点点盐，炒出来的鸡蛋颜色好看。

4 角瓜很容易熟，不要在锅里煮久了