大家好，今日源源来为大家解答以上的问题。小龙虾的营养价值及功效与作用，家常小龙虾尾最简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小龙虾的营养价值及功效与作用(家常小龙虾尾最简单做法)

1、龙虾中含有虾青素、钾元素、磷元素、硒元素、锌元素、镁元素、维生素E、 维生素B2、烟酸、蛋白质、原苯酚、硫 酸软骨素、黏多糖、镉元素、骨胶原蛋白酶、胰蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡萝卜素、叶黄素、玉蜀黍黄素、梳黄质等成分。

2、每百克虾肉含蛋白质18.9克，尼克酸4.3毫克，维生素e3.58毫克，2.79毫克，硒39.36微克，其他成分如磺、磷、铁等，含量也不低。

3、 龙虾中含有优质的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、 龙虾中含有丰富的虾青素，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，还可以保护大脑和神经系统，提高身体免疫力，对于中老年人有保健的作用。

5、 龙虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、但是注意虾卵中含有大量胆固醇，要控制食用量。

7、 龙虾中含有的硫酸软骨素具有抗凝和抗血栓形成的作用，可以防治冠心病。

8、还可以作为治疗关节疾病的药品，与氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促进软骨再生的功效，可以从根本改善关节问题。

9、 龙虾中含有的胰蛋白酶能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链，能使脓、痰液、血凝块等分解、变稀，易于引流排除，加速创面净化，促进肉芽组织新生，此外还有抗炎症作用。

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