可以

电炖锅是可以煮饭的，但是用电炖锅煮饭使用凉水会更加好一些，当然如果有充足的时间的话，最好在蒸饭之前可以将米浸泡2个小时左右，这样饭的口感会更加好的。但是紫砂锅其实是更加适合拿来煲汤或者是炖肉的。电炖锅其实就是一种电锅，但电炖锅的功耗要比电饭煲小很多，功率一般都是在300瓦以下的。电炖锅的功率最小的还不到80瓦，容量也是有大有小的。一般可以使用电炖锅来炖粥和汤，可以让食材以及调料的味道更好的散发到粥和汤里面。

煮饭需要注意什么

煮饭其实是一件很简单的事情，但是如果煮饭的方式不对，可能煮出来的米饭就会失去它的营养价值，在煮饭之前，我们需要先淘米，淘米其实是一个技术活，因为如果淘米方式不对，很有可能导致大米中的维生素B1遭到损失。其实现在市面上卖的大米一般来说都是比较干净的，只需要轻轻地淘洗一下就可以了。