主料

咸菜50克 ，芋头1个， 石螺1000克， 大米半碗，电饭煲备用

辅料

姜2片 ，小葱1根， 盐1小勺 ，酱油1小勺 胡椒粉少许

步骤1大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。

步骤2瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。

步骤3准备石螺、咸菜、香芋、姜。

步骤4锅内加入清水放入石螺煮2-3分钟。

步骤5然后捞起。

步骤6用牙签把石螺肉挑出来。

步骤7再把螺头和尾部分开，只要头部，尾部很多小石螺不能吃。

步骤8把石螺肉全部挑出。

步骤9把香芋去皮洗净切成小丁，咸菜、姜切丝，小葱头切成小丁。

步骤10锅内加油烧热放入姜丝和小葱头丁炒香。

步骤11再倒入石螺肉。

步骤12翻炒片刻。

步骤13加入香芋丁。

步骤14加入咸菜丝。

步骤15再加入适量的盐。

步骤16添加少许酱油翻炒一下。

步骤17然后盛出备用。。

步骤18粥煲至大米刚开花。

步骤19然后加入炒好的螺肉和香芋丁。

步骤20最后开大米煲沸转小火煲半小时至香芋丁软绵即可。

步骤21把烧热的油倒入盛小葱的碗内，加入酱油调匀即可成调料。

步骤22.美味又好吃的电饭煲焗石螺的做法完成开吃了。

电饭煲焗石螺的做法

石螺的做法可以白灼、冰镇、或者辣酒煮，可我偏爱盐焗。平时在海鲜餐厅吃饭，每次都必点这未菜。如果在家中也是用食盐焗，觉得大费周章，我今天买了石螺回家后，先洗干净石螺，沥干水或者用厨房搽干石螺，用盐焗鸡粉，糖，料酒，腌制1小时后，放到电饭锅里焗。20分钟后，咸香入味的盐焗石螺就热辣出炉咯。

用料石螺 500克海天盐焗鸡粉 15克糖 少许料酒 少许

盐焗石螺（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

先把石螺洗干净，沥干水

步骤 2

将石螺倒入碗中，放15克盐焗鸡粉，糖料酒腌制

步骤 3

腌制1小时后放入电饭锅，按煮饭键。

步骤 4

出锅后就可以吃了。

电饭煲焗石螺的做法

、石螺600g，青椒2个，紫苏叶适量，葱、姜、蒜适量，油适量，盐适量。

2、石螺用箝子将螺尾剪掉，再用清水加少量盐水浸泡。

3、蒜切粒，紫苏叶洗净切丝，青椒切片，葱留头。

4、用开水将螺烫熟去腥，捞出洗净，沥干水份。

5、起锅烧油，放入青椒，葱头炒香。

6、放入螺，翻炒入味，然后放入电饭煲焗熟。

7、放入苏子叶炒匀，加入酱油、盐、糖和适量的清水大火收汁焗熟。

8、出锅装盘，撒上葱花即可。