1、先在锅里放适量的油加热。

2、把准备好的2个鸡蛋煎一下，可以先在碗里打散再入锅煎，也可以直接打在锅里煎。

3、差不多煎好鸡蛋后就放米饭进去了。

4、翻炒米饭至金黄色，放入少许生抽和醋。

5、米饭本来是块状的，经过加热会散开，变成一粒一粒的，所以不要急，慢慢翻炒，等米饭差不多金黄色后，放盐、鸡精。

6、接着放入备好的青菜翻炒。

7、青菜炒熟便可以了。

8、美味的青菜蛋炒饭就做好了。