原料：面粉、土豆、胡萝卜、荷兰豆匙、甜玉米匙、洋葱片、发酵粉匙、食盐匙、白糖匙、橄榄油匙、蛋黄酱匙、胡椒粉适量。

发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大。

土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎。

锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下。

将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅。

将发好的面团分成份，盖膜松弛钟。

取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发钟。

醒好的“小包子”慢慢压平成饼状。

饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；

平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄即可。