备料：

毛豆腐、粉丝、乐惠海鲜味紫菜汤、胡椒粉适量、八角适量、鸡精适量、食盐适量。

做法：

豆腐切成米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水；

粉丝用水泡软，虾仁用清水冲洗一下，紫菜泡软洗去沙粒；

将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤或清水升；

盖上盖大火烧开，再小火炖钟；

加胡椒粉、葱末即可。