食材：糯米、干香菇、虾米、面粉、葱、蚝油、生抽、黑胡椒粉、香菇水、水；

糯米提前一晚上泡好，干香菇洗净泡水，香菇切成小丁，香菇水留起来，葱白葱叶分开，虾米洗净。

油下锅后爆香葱，后放虾米。

虾米炒香后放入切碎的香菇丁，炒出香味后放入生抽还有蚝油。

马上倒入刚才蒸的糯米饭，马上放入香菇水，磨入黑胡椒粉。等到略微收汁装盘。

再次上蒸锅蒸钟。

蒸好后放凉撒上葱花，备用。

包入面皮里，上蒸锅在蒸钟，完成。