1、用料:排骨1根，白扁豆40g，莲子25g，红枣5颗，姜3片，葱白3根，盐适量。

2、白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。

3、姜切片，葱洗好。

4、流水15分钟把排骨冲洗至白色。

5、放入排骨和葱姜加水1200ml，按养生汤键至水开。

6、用勺子撇去浮上表面的白色泡沫。

7、加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电。

8、最后加入盐调味即可。