原料：鸡腿

辅料：土豆、姜、草果、八角、五香粉、花椒

步骤：

鸡腿洗净，切块，在放些五香粉，料酒，腌制一会。

姜拍扁，蒜切片，土豆切厚片。

放油，油热后，放入姜，蒜，草果，八角，花椒稍炒一会。

在放入鸡肉，炒至变色，再放入土豆炒一会，放点老抽，上色。

放少点盐炒会，放水，闷一会，收汁，最后放入少量味精，或者少许鸡精即可。