主料：

排骨，土豆。

辅料：

葱，姜，蒜共，干辣椒。

配料：

盐，生抽。

步骤：

排骨用沸水焯一下取出杂质和血水。

葱姜蒜和干辣椒备好。

锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。

放入排骨翻炒出香味。

调入生抽和老抽翻炒均匀。

添入碗水。

水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压钟。

保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压钟即可食用。