排骨炖土豆怎么做 如何做排骨炖土豆

发布时间: 1/25/2023 6:35:20 PM 来源: 创意屋

1、主料:猪排骨500克,土豆500克。

2、调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克。

3、排骨洗净,凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用。

4、土豆去皮切成滚刀块。

5、炒锅放一点油放上冰糖,用锅铲不时划动。

6、密切观察冰糖的变化直到变色起泡。

7、迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖色。

8、放上适量的酱油翻炒。

9、快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜色。

10、注入开水漫过排骨。

11、放上葱段姜片红辣椒加盖炖煮。

12、待排骨有8分熟时加入切好的土豆块和少许的盐,加盖继续炖至熟即可。

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