砂锅羊肉炖白萝卜的做法有哪些
发布时间: 1/26/2023 7:04:25 PM 来源: 著
将羊肉清洗干净,切成米左右见方的块。
用清水浸泡小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水。
泡羊肉期间准备其它的食材,先把白萝卜切掉片,剩下切成米左右的块,生姜切,大葱切两段。
准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。
大火煮出浮沫,用漏网勺不断的把浮沫撇出来,大约煮钟左右。
羊肉焯好后盛出来。
接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大约小时左右。
羊肉大约炖到小时,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透。
出锅前钟,放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味。