主料：

青蟹，冬瓜。

辅料：

油适量，菜脯适量。

步骤：

将青蟹用刷子刷洗干净；

汤锅放入适量的清水；

将整只青蟹放入汤锅中；

冬瓜洗净，去皮，切块；

将切好的冬瓜倒入汤锅中，盖上锅盖，转大火，煮钟左右；

时间到后打开锅盖，放入适量的菜脯，起到提味消暑的作用，再煮五分钟，即可关火；

煮好后盛出，即可食用。